大根とベーコンの炒め煮

大根は皮をむいて1cm幅のいちょう切りにする。

深めの耐熱皿に入れて、ふわっとラップをして、レンジ「根菜モード」(レンジ600W6分)で加熱する。

ベーコンを1cm幅にカットして、フライパンで少し焦げ目がつくまで炒める。

③に②を汁ごと入れて、水50cc、コンソメ1個(小さじ1)、を入れて蓋をして、中火で5分煮る。

蓋を開けて、2〜3分煮詰める。味を見て、薄いようだったら、クレイジーソルトや塩コショウなどで味を整える。

コクを出したい場合は最後にバターを加えても美味しいです。

盛り付ける時に茹でたスナップエンドウを添えています。④で一緒に煮ると味も馴染んで美味しいと思います。

④で大根の水分が多い場合は水の量を加減してください。