スタミナ☆豚ニラ炒め♬
tricotraye @cook_40053261
レバニラのレバを豚こまで♬ニラたっぷりでスタミナ満点です！
このレシピの生い立ち
豚のこまぎれ肉を使ったメニューのシリーズです。レバニラのレバ—を豚肉に置き換えてみました＾＾ご飯のおかずにピッタリです♪
スタミナ☆豚ニラ炒め♬
レバニラのレバを豚こまで♬ニラたっぷりでスタミナ満点です！
このレシピの生い立ち
豚のこまぎれ肉を使ったメニューのシリーズです。レバニラのレバ—を豚肉に置き換えてみました＾＾ご飯のおかずにピッタリです♪
作り方
- 1
豚こま肉にすりおろしたにんにくとしょうがをまぶして下味をつける。
-
- 2
なすは長さを３～４等分にして縦に4等分～6等分にする。水にさらしてアクを抜きザルに上げて水気を切る。
-
- 3
ニラは４～５ｃｍ長さに切る。
-
- 4
フライパンに油をひきなすを炒める。ある程度火が通ったら一旦取り出しておく。
-
- 5
なすを炒めたフライパンでそのまま１の豚肉を炒める。
-
- 6
肉の色が変わったら取り出したなすを戻し入れる。調味料で味付けをする。
-
- 7
ニラを入れて全体をよくかき混ぜ、味がなじんだらごま油をまわしかける。
-
コツ・ポイント
豚肉にあらかじめにんにく・しょうがをもみこんでおくことで臭みを消します。ニラはすぐに火が入るので味付けをした後に入れてさっと炒める程度に仕上げます。
自宅で料理教室を始めてはや7年。今のご時世で一時休業してますが、こちらに載せているレシピが誰かのお役に立てれば嬉しいです♬カンタンお手軽だけど、いつもの料理と一味ちがうメニューを目指しています＾＾つくれぽにお返事できなくなり、直接お礼が言えないのですが、いつも有り難く拝見しております！レシピを参考にして下さった皆様ありがとうございます！この場を借りて感謝申し上げます♬
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