マッシュルームのクリームパスタ
おもち丸♡ @cook_40317969
生クリームが無くても、牛乳で本格的な濃厚クリームパスタができます。マッシュルームの旨味が凝縮。旦那大絶賛レシピ。
このレシピの生い立ち
ポルチーニのクリームパスタが好きなので、冷蔵庫に余っていたマッシュルームと牛乳で代用できないかと考えました。
マッシュルームのクリームパスタ
生クリームが無くても、牛乳で本格的な濃厚クリームパスタができます。マッシュルームの旨味が凝縮。旦那大絶賛レシピ。
このレシピの生い立ち
ポルチーニのクリームパスタが好きなので、冷蔵庫に余っていたマッシュルームと牛乳で代用できないかと考えました。
作り方
- 1
玉ねぎは微塵切り、マッシュルームはスライス、ベーコンは短冊切り、にんにくは潰して適当な大きさに切る。
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- 2
鍋にオリーブオイルを入れ、温まったところでにんにくを投入。
-
- 3
玉ねぎを入れ、少し色が変わるまで中火で炒める。
-
- 4
ベーコンとマッシュルームを投入し、バターを少々入れ、炒める。
-
- 5
マッシュルームが水分を出して色が変わってきたら、料理酒大さじ3を入れて鍋をゆする。
-
- 6
水分が飛んできたら、小麦粉大さじ1を入れて材料と混ぜ、牛乳150cc、チーズ等を入れて弱火で煮込む。
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- 7
クリーム状になってきたら、塩小さじ1/2と粗挽き胡椒少々を入れ、味付け完成♪
-
- 8
そこへ表示より１分早く茹で上げたパスタと、茹で汁少々を投入し、火を止めて余熱で和える。
-
- 9
完成♪
-
- 10
★★★2020.11.7 『マッシュルーム』の人気検索で1位になりました！つくレポありがとうございます！
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