介護食 お頭付き鯛

株式会社ふくなお
株式会社ふくなお @cook_40079255

骨ごと食べられる、鯛です。焼き目がついているので、解凍してそのまま食べられます。
このレシピの生い立ち
一尾あるだけで存在感抜群のコダイ君です。
行事食や、お祝いの食事にいかがでしょうか。

介護食 お頭付き鯛

骨ごと食べられる、鯛です。焼き目がついているので、解凍してそのまま食べられます。
このレシピの生い立ち
一尾あるだけで存在感抜群のコダイ君です。
行事食や、お祝いの食事にいかがでしょうか。

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材料

1人分
  1. 骨ごとコダイ君 90~70g
  2. やわらかまぼこ 寿 15g

作り方

  1. 1

    お腹を下にして、上部を切る。

  2. 2

    両端も切るとさらに取り出しやすくなります。

  3. 3

    尾の部分が繊細なので気を付けながら取り出してください。

  4. 4
  5. 5

    カットした、やわらかまぼこを添える。

コツ・ポイント

解凍してそのままお召し上がりいただけます。
骨まで食べられるように高温高圧処理してありますが、食べる方の状態をよく確認してからお召し上がりください。

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やわらか食材の製造メーカーふくなおです。4名の管理栄養士、栄養士、調理師のプロチームが献立を提案します。
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