せり＊うめこのおむすび。

Name: せり＊うめこのおむすび。
Yield: 2個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 炊きたてご飯 160～200ｇ; セリ 適量; 塩 少々; うめこ 適量; （塩 味の調整に）; 黑いりごま 少々

ミッキーアン @mickey_anne

「うめこ」とセリを合わせたおむすび。風味よくふっくら仕上がりました。
このレシピの生い立ち
気になっていた梅の商品「うめこ」とセリを合わせて、ふんわりとしたおむすびを作りました。

せり＊うめこのおむすび。

ミッキーアン @mickey_anne

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材料

2個分

炊きたてご飯 160～200ｇ
セリ適量
　塩少々
うめこ適量
（塩味の調整に）
黑いりごま少々

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作り方

1
セリはよく洗ってサッと湯通ししてざるにとって扇いで手早く冷ます。これを刻んで塩少々をもみ込んでおく。
2

１を暫く置くと水けが出てくるので軽く絞る（ざるに入れて箸で押す感じにしています）
3

ボウルにご飯と「うめこ」を入れて優しく全体的に混ぜる。（ご飯は練らない・潰さないように）
4

＊ご飯は炊きたてが理想ですが、冷たいごはんや冷凍ご飯を使う場合は温めてから使ってください。
5

味を見て塩で調えたら、セリを加えて優しく混ぜる。
　塩は必要のない場合もあります。
6
ふんわりと好きな形のおむすびを作り器に乗せてごまをふって完成です。
＊セリにも一度火を通しているので、お弁当にも安心です

コツ・ポイント

ごはんの味付けはお好みで。お弁当用には多少濃いめの味付けにするといいかと思います。

セリの量はお好みで。湯通しは一瞬でいいです。加熱しすぎると風味と食感を損ないます。

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つくれぽ

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ミッキーアン @mickey_anne

2020/04/13 23:37に公開

離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10

このレシピのキーワード

おにぎりせりご飯

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