サクサクホロホロ♡バタークッキー
ひかみ☆ @cook_40193853
簡単な材料で美味しいクッキーができます。1歳の娘も喜んで食べます♡
このレシピの生い立ち
自分が小さい時に母が焼いてくれていたクッキーが食べたくて、分量を調整して作ってみました。
バターを使った方がやっぱり風味にコクが出ますが、マーガリンでもあっさりしていて美味しいです^^
サクサクホロホロ♡バタークッキー
簡単な材料で美味しいクッキーができます。1歳の娘も喜んで食べます♡
このレシピの生い立ち
自分が小さい時に母が焼いてくれていたクッキーが食べたくて、分量を調整して作ってみました。
バターを使った方がやっぱり風味にコクが出ますが、マーガリンでもあっさりしていて美味しいです^^
作り方
- 1
バターをボウルに入れ、電子レンジ600Wで40秒程温めます。
-
- 2
砂糖を加えて混ぜ合わせます。
-
- 3
次は卵黄を入れて混ぜていきます。
※ここでバニラエッセンスをお好みで加えてください♪ -
- 4
③に小麦粉を加えて、ヘラなどでしっかりまとまるまで混ぜます。
※生地はベタベタした状態です。 -
- 5
ラップに包んで細長く形を整えたら、冷凍庫で20〜30分程冷やして生地を固めます。
-
- 6
冷凍庫から取り出した生地を包丁で5〜7mmの厚さに切っていきます。
-
- 7
天板に並べたら、170度のオーブンで25分焼いてできあがりです！
※1回に乗り切らないので、分けて焼きました。 -
- 8
焼き立ては柔らかく少し白っぽくても、冷めたらしっかりした硬さになり色も付きます！
-
- 9
サクサクでホロホロとした食感を楽しめます♡
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コツ・ポイント
生地は冷蔵庫で寝かせてもいいのですが、冷凍庫の方が断然早いのでオススメです。取り出した時はカチカチですが、包丁で簡単に切れます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20633254
