玉ねぎはスライスする。薄いとしんなり柔らかに、厚いと食べ応えある感じ。

フライパンに油を熱し、ベーコンを軽く炒め、玉ねぎ投入。焦がさないようにゆっくり炒める。

玉ねぎに火が通ったら、味の素パパッと振り、塩コショウして、溶き卵を流し入れざっくり混ぜる。