さつまいもをなるべく小さく切り、耐熱ボウルに入れます。この時、少しだけ水を加えてください。

1でさつまいもと水を入れたボウルにラップをして、電子レンジにかけます。600wで5分ほどでしょうか。

さつまいもが柔らかくなって、潰しやすかったら、木のヘラなどでつぶしていきます。まだ硬かったら、追加で加熱してください。

つぶしたさつまいもに牛乳、バター、(はちみつ)を加え、再度電子レンジにかけます。600wで1分くらいで大丈夫です。

電子レンジから出したら、滑らかになるよう、ひたすらつぶして混ぜます。ザルなどでこすと、より滑らかになります。

ここで、塩胡椒を入れます！
これが最大のポイントで、量は味を見ながら調節してください！

さつまいもが滑らかになったら、手のひらにラップをしき、スプーン一杯くらいのさつまいもをのせ、ラップを閉じてひねります。

7を繰り返し、何個も芋きんとんを作っていきます。
これらを冷蔵庫で1時間程冷やせば、完成です！