生の高菜の油炒め
白川友之助5035 @cook_40068340
子供の頃から大好きな母の味です。油揚げや豚肉をいれても美味しい❢
このレシピの生い立ち
甘ピリ辛でご飯が進みます。高菜漬けで作っても美味しいけれど、生の高菜の方が好きです。
アプリでひらく作り方
- 1
高菜はサッと茹でて水にさらす。茹ですぎて柔らかくなったらベチャっとした仕上がりになります。
- 2
高菜の水を絞り、1センチ位のざく切りに。フライパンにごま油を熱して高菜を炒める。
- 3
油がまわったら☆を入れる。唐辛子を入れて汁気がなくなるまで炒めたら完成です。
- 4
画像は炊きたてですが、冷ますと味が染みてさらに美味しくなります。
コツ・ポイント
唐辛子の代わりに一味唐辛子でも。
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