シャウエッセンの薫りがする湯豆腐（？）です。湯豆腐の定義がわからないので湯豆腐と断言することはできません。香り用。
このレシピの生い立ち
豆乳のスンドゥヴが食べたかったのですが、香辛料が一切なかったので適当に入れてあたためたところシャウエッセンができていたので本当に驚きました。（猶シャウエッセンのかおりがする、というのは個人の感想です）