ドライトマト
プチトマトの保存方法
このレシピの生い立ち
プチトマトを食べきれず保存方法について検討した結果ドライトマトにすることにしました。
作り方
- 1
トマトは、ヘタをとりよく洗い、半分にカットする。
- 2
オーブントレーニ、クッキングシートを敷きカットしたトマトを並べる。
- 3
１２０度に加熱したオーブンで１時間〜２時間程度加熱乾燥させる。
- 4
加熱終了後１時間程度触らない。
- 5
密閉容器に乾燥させたトマトを入れオリーブオイルを投入し保存する。
コツ・ポイント
温度調整のできるオーブントースターでも調理することはできます。
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ミニトマトやプチトマトの保存にも◯簡単にピザトーストにトッピングしたり、パスタや手作りパンに混ぜても美味しいです。
ヤマモ。 -
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