厚揚げとお野菜のゴマドレッシングかけ☆
さるぱんだ @cook_40074903
野菜と茸と厚揚げを、ゴマドレッシングで♡簡単に出来て、ヘルシーで栄養満点☆彩りも良い立派な「あと一品」になります！
このレシピの生い立ち
３歳の娘が、煮物にするとなんとなく避ける人参や厚揚げ...。えのきとほうれん草のおひたしが大好きなので、これを応用出来ないかなと考えました。まさかの、ゴマドレッシングがヒット！今ではお気に入りの一品になり、こればかり食べ続けることも(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は洗って、５cm幅に切ります。人参も同じくらいの長さで薄い拍子切りにします。
- 2
えのきも５cmくらいの幅に、ザクザク切っておきます。厚揚げは油抜きをして、同じぐらいの食べやすい大きさに切ります。
- 3
大きめの鍋かフライパンに水を入れ、①の人参を入れて茹でます。
- 4
沸騰したら、①のほうれん草と②のえのきを入れて、茹でます。
- 5
④のお湯を切り、②の厚揚げとざっくり混ぜ、器に盛ります。
-
- 6
⑤にゴマドレッシングをかけたら、できあがりです。
- 7
３歳娘のお気に入りです♡
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コツ・ポイント
ザクザク切って、一つのお鍋で次々に茹でるだけ。なんなら、厚揚げも先に小さく切ってザルの一番下に入れ、その上から茹でた野菜たちを熱湯ごとかければ、油抜きも一度に終わります(笑)大人用は、ゴマドレッシングの上に七味をかけると美味しいです♡
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