バスク風ハムコロッケ
BasqueFood @cook_40321184
バスク風ハムコロッケはとてもクリーミーで、僕の一番好きなコロッケです。
このレシピの生い立ち
バスク人のおばあちゃんのレシピです。
バスク風ハムコロッケ
バスク風ハムコロッケはとてもクリーミーで、僕の一番好きなコロッケです。
このレシピの生い立ち
バスク人のおばあちゃんのレシピです。
作り方
- 1
①〜④の材料を集める。
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- 2
①を中火で炒める。
炒めた果肉をフライパンから取り出す。 -
- 3
②を加えて続けて約1分混ぜる。
-
- 4
③をレンジでチンして、混ぜながら少しずつ入れる。10分ほどクリーミーになるまで中火で混ぜる。
-
- 5
④を入れて10分ほど混ぜる。
-
- 6
お皿に乗せて、 少し冷めるまで待って、ラップをかける。冷蔵庫に1日冷やしておく。
-
- 7
小麦粉を降って、冷やしておいたクリームを出して、カウンターにのせる。
画像と同じようにきる。 -
- 8
クリームに小麦粉をかけて、手のひらで丸くする。
-
- 9
⑤⑥を用意する。
丸くしたクリームのボールを⑤にディップして、⑥でコーティングする。
-
- 10
たっぷりの油と最強火でコロッケを少量ずつあげる。
-
- 11
バスク風ハムコロッケ出来上がり！
-
コツ・ポイント
焼いた玉ねぎは、オムレツにいれて美味しいです。
(IG: basquefoodjp ←ぜひフォローしてくださいね！)こんにちは!ジョン・アンデルと申します。バスクのゲルニカ出身です。皆さんにバスク現地から美味しいレシピをシェアさせていただきます。よろしくお願いします！
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