たけのこのコロコロ揚げ
タートル７ @cook_40051962
揚げてる端から、食べられた〰️(笑)
タケノコの硬い所もふんわり美味しい♪
スイートチリソースで召し上がれ〰️
このレシピの生い立ち
タケノコを沢山いただき、すみまで美味しく食べたくて。
たけのこのコロコロ揚げ
揚げてる端から、食べられた〰️(笑)
タケノコの硬い所もふんわり美味しい♪
スイートチリソースで召し上がれ〰️
このレシピの生い立ち
タケノコを沢山いただき、すみまで美味しく食べたくて。
作り方
- 1
タケノコの硬い部分はおろしがねですりおろし、軽く水気を絞る。
長ネギはみじん切り。 - 2
冷凍エビは、小さなボールに水を入れ解凍。皮をむき腹わたをとり、塩水で軽くもみ洗い。水分を拭き、包丁で細かくしておく。
- 3
大きなボールに全ての材料、調味料を入れスプーンでまぜる。一口大に丸めて180度位の油で揚げて出来上がり。
-
- 4
追記
長ネギの代わりに
リーキの固い葉が残っていたので、使ってみても大丈夫でした。
コツ・ポイント
片栗粉の量は、具材がまとまるくらいです。
タケノコをすりおろすとき、怪我に気をつけて下さい。
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