たっぷりキノコの和風煮込みハンバーグ
lou17 @cook_40186381
隠し味のマヨネーズでコクをプラス！
基本の和風煮込みハンバーグ
このレシピの生い立ち
ハンバーグが大好きなので、備忘録としてレシピを作りました
たっぷりキノコの和風煮込みハンバーグ
隠し味のマヨネーズでコクをプラス！
基本の和風煮込みハンバーグ
このレシピの生い立ち
ハンバーグが大好きなので、備忘録としてレシピを作りました
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切り
-
- 2
椎茸を細切り
（和風スープ用） -
- 3
しめじはばらす
（和風スープ用） -
- 4
ねぎを斜め切り
（和風スープ用） -
- 5
小ネギを細かく輪切りにする
（トッピング用） - 6
玉ねぎと合い挽き肉、☆を加える
-
- 7
粘りがでるまで混ぜる
-
- 8
中火 約3分
2等分にし、油を引いたフライパンで焼く -
- 9
中火 約3分
裏返して焼く※後でスープと煮込むので、両面に綺麗に焼き色が付くくらいでOK
-
- 10
一旦ハンバーグを皿に移し、キッチンペーパーで軽く焦げ目等を拭き取る
-
- 11
中火
椎茸、しめじ、長ネギを炒める -
- 12
中火
★を加えて一煮立ち -
- 13
中火 約5分
ハンバーグを加えて煮る
（蓋があれば蓋をする） -
- 14
水溶き片栗粉を入れてとろみを出す
-
- 15
最後に小ネギを振りかけて、出来上がり
-
コツ・ポイント
麺つゆは濃縮度に注意し、味を見ながら調節してください。
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