鶏肉はフォークで穴をあけてから一口大に切ります。ビニール袋に醤少々と油と片栗粉を入れて鶏肉を入れ，もみこみいます。

大根をお釜に入れて、鶏肉をタレごとお釜に入れます。かつお節を細かくして入れて，昆布を切って入れ，お酢と醤油も入れます。

45分で煮物が完成。出来上がりをお鍋にあけておきます。

夕食の時間にお鍋の煮物を温めなおして，器に盛っていただきます。