青菜を好みの硬さに茹で、水にさらし、硬く絞る。４〜５㎝長さにカット。

薄揚げをフライパンかトースターでカリッと焼く。薄切りにしておく。

１、２とサバ缶をほぐしたものを混ぜ合わせ、胡椒を振る。