味付け簡単肉じゃが

三つ葉つくし @cook_40096109
☆すき焼きのたれで失敗しない味付け。
このレシピの生い立ち
味付けが上手く出来ない時に、すき焼きのたれで味付けをして見たら成功したので、それ以来すき焼きのたれを頼りにしています。
味付け簡単肉じゃが
☆すき焼きのたれで失敗しない味付け。
このレシピの生い立ち
味付けが上手く出来ない時に、すき焼きのたれで味付けをして見たら成功したので、それ以来すき焼きのたれを頼りにしています。
作り方
- 1
じゃが芋は皮を剥き4等分に切り水につけて置く。
- 2
人参は一口大の乱切りにします。
- 3
玉ねぎは8等分位のくし切りにします。
- 4
糸こんは、ざっくりと包丁で切って置きます。
- 5
ぶなしめじは、石づきを取りバラして置きます。
- 6
肉は一口大位の大きさに切って置きます。
- 7
材料はこんな具合になります。
- 8
お肉と、ぶなしめじと糸こんです。【椎茸でもいいです。】
- 9
お鍋に油を曳き全ての材料を炒めます。
- 10
ざっくり火が通ったら、お湯を入れます←予めお湯は沸かして置きます【火傷に注意して下さい】グツグツしてきたら灰汁を取る
- 11
お湯の量は具材が被る程度入れます。
- 12
灰汁が取れたらすき焼きのたれを入れます。初めからドバッと入れないで、味をみながら少量づつ入れる。
- 13
ご自分の味が決まったら落とし蓋をして煮込んでいきます。具に味が染み込んだら出来上がりです。
- 14
私のお気に入りのすき焼きのたれです。
コツ・ポイント
お湯を使うので火傷に注意して下さい。今回はぶなしめじを使いましたが、椎茸がお薦めです。
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