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味付け簡単肉じゃが
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味付け簡単肉じゃが-レシピのメイン写真

味付け簡単肉じゃが

三つ葉つくし
三つ葉つくし @cook_40096109

☆すき焼きのたれで失敗しない味付け。
このレシピの生い立ち
味付けが上手く出来ない時に、すき焼きのたれで味付けをして見たら成功したので、それ以来すき焼きのたれを頼りにしています。

☆すき焼きのたれで失敗しない味付け。
このレシピの生い立ち
味付けが上手く出来ない時に、すき焼きのたれで味付けをして見たら成功したので、それ以来すき焼きのたれを頼りにしています。

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味付け簡単肉じゃが

三つ葉つくし
三つ葉つくし @cook_40096109

☆すき焼きのたれで失敗しない味付け。
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味付けが上手く出来ない時に、すき焼きのたれで味付けをして見たら成功したので、それ以来すき焼きのたれを頼りにしています。

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材料

  • 肉【バラ肉を使用】 適量
  • じゃが芋 中4個
  • 玉ねぎ 中2個
  • 人参 1本
  • ぶなしめじ 1房
  • 糸こん 1袋
  • 油 少量
  • すき焼きのたれ 適量【お好みの物を使用】
  • お湯 適量
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作り方

  1. 1

    じゃが芋は皮を剥き4等分に切り水につけて置く。

  2. 2

    人参は一口大の乱切りにします。

  3. 3

    玉ねぎは8等分位のくし切りにします。

  4. 4

    糸こんは、ざっくりと包丁で切って置きます。

  5. 5

    ぶなしめじは、石づきを取りバラして置きます。

  6. 6

    肉は一口大位の大きさに切って置きます。

  7. 7

    材料はこんな具合になります。

    • 味付け簡単肉じゃが作り方7写真
  8. 8

    お肉と、ぶなしめじと糸こんです。【椎茸でもいいです。】

    • 味付け簡単肉じゃが作り方8写真
  9. 9

    お鍋に油を曳き全ての材料を炒めます。

  10. 10

    ざっくり火が通ったら、お湯を入れます←予めお湯は沸かして置きます【火傷に注意して下さい】グツグツしてきたら灰汁を取る

    • 味付け簡単肉じゃが作り方10写真
  11. 11

    お湯の量は具材が被る程度入れます。

  12. 12

    灰汁が取れたらすき焼きのたれを入れます。初めからドバッと入れないで、味をみながら少量づつ入れる。

  13. 13

    ご自分の味が決まったら落とし蓋をして煮込んでいきます。具に味が染み込んだら出来上がりです。

    • 味付け簡単肉じゃが作り方13写真
  14. 14

    私のお気に入りのすき焼きのたれです。

    • 味付け簡単肉じゃが作り方14写真

コツ・ポイント

お湯を使うので火傷に注意して下さい。今回はぶなしめじを使いましたが、椎茸がお薦めです。

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三つ葉つくし
三つ葉つくし @cook_40096109
2020/04/17 02:59に公開
スキルス胃癌で食道の下辺りから十二指腸までの全摘出の大手術を受け食べる事に四苦八苦の毎日です。胃が無くなった事で嗜好が随分変わりました。特に好物だった物は体が受け付ける時がありますが、柔らかい食事の方が安心です。一日に5回食です。チビチビ、ダラダラと少しずつ食べるのでだらしが無い様に見えますが、此れが新しくなった今の体の食べ方なんだと思います。皆様のレシピに直ぐにお邪魔出来無くて申し訳ありません。
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このレシピのキーワード

肉じゃが にんじん じゃがいも お肉 ぶなしめじ 糸こんにゃく 玉ねぎ ばら肉

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