豚肉は塩麹につけ20分置く。

フライパンにごま油をひき、塩麹に漬けた豚肉を弱火で炒める。

豚肉にしっかり火が通ったら火を消し、キムチを入れ、甘酒を大さじ1〜2加える。

豚肉とキムチ、甘酒をよく混ぜ合わせる。水分が気になる場合は弱火で炒める。