じゃがいもと水をホットクックの内鍋にいれる。

手動でつくる→無水でゆでる
→15分

でスイッチオン。

アンチョビはみじん切りにし、
●を混ぜ合わせておく。

②が出来上がったら、
すぐにホットクックの蓋をあけ、ボールにうつす。
少し置いて水分を蒸発させる。

じゃがいもから水分が飛んだら、
④のソースを入れる。

じゃがいもを軽く潰しながら混ぜる。大きさはお好みで。
うちはゴロゴロ残る感じにしてます。

皿に盛ったら、
ブラックペッパーをガリガリしてください。