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90秒 フライパンで シャキシャキ焼野菜
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90秒 フライパンで シャキシャキ焼野菜-レシピのメイン写真

90秒 フライパンで シャキシャキ焼野菜

☆ひで☆みん☆Dr☆
☆ひで☆みん☆Dr☆ @cook_40238055

野菜炒め 90秒で できちゃいます
シャキシャキ 甘く濃く旨です
汁物への転用も美味しいです
写真 別日在り合わせの物
このレシピの生い立ち
名古屋の星付きフレンチでオーブンでつけた焦げ目野菜が 甘くて濃く旨で美味しく おうちで 簡単再現です
#野菜モリモリ

野菜炒め 90秒で できちゃいます
シャキシャキ 甘く濃く旨です
汁物への転用も美味しいです
写真 別日在り合わせの物
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90秒 フライパンで シャキシャキ焼野菜

☆ひで☆みん☆Dr☆
☆ひで☆みん☆Dr☆ @cook_40238055

野菜炒め 90秒で できちゃいます
シャキシャキ 甘く濃く旨です
汁物への転用も美味しいです
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野菜炒め 90秒で できちゃいます
シャキシャキ 甘く濃く旨です
汁物への転用も美味しいです
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材料

  • 大根  適量
  • 人参 適量
  • 牛蒡 適量
  • 白菜 適量
  • 葱 適量
  • きのこ 適量
  • 油 大さじ1
  • 水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    a適当に切った根野菜や葉野菜の分厚い部分ex 大根 人参 牛蒡 白菜 葱
    bきのこ系
    c葉野菜 適当に 切っておく

  2. 2

    フライパンに油 大さじ1 熱し
    a.b 入れ
    水大さじ1入れ
    強火のまま 蓋をして1分
    c を入れ30秒

  3. 3

    塩なし そのままでも 甘くてコクがあり美味しいですが 好きなものつけて食べても
    これを汁物の具材にすると 濃く旨です

  4. 4

    別日の具材は
    ほぼカニ 30秒
    白菜 90秒
    葱の青いところ 90秒
    冷凍エノキ 90秒

コツ・ポイント

焦げ目が野菜につくと甘くて美味です

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☆ひで☆みん☆Dr☆
☆ひで☆みん☆Dr☆ @cook_40238055
2022/02/24 09:53に公開
最近は〜食細い 噛まない 肉拒みがち 魚系も好まない 味にうるさい〜80代のための 介護食系多め 糖質制限 高脂血症 高血圧に一応 配慮し 肉魚葉野菜根菜類豆海藻系等バランス頭に入れ 手抜きでアレンジできるものは何かな?と考えてながら飽きないご飯‥と日々悩み中です 一般的に 食が細くなると 蛋白が摂取できていない傾向にあるため 補食に 蛋白10g以上の飲料やオヤツなど 追加などもオススメしまぁす
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このレシピのキーワード

ねぎ 大根 白菜 ごぼう キノコ にんじん

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