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ゴーヤ胡麻和え
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ゴーヤ胡麻和え-レシピのメイン写真

ゴーヤ胡麻和え

我が家のディナー
我が家のディナー @cook_40130106

ちょっと苦くて少~し甘くて箸が止まらない、パリッと食感が心地よいゴーヤ胡麻和えです

このレシピの生い立ち
薄切りのゴーヤをパリパリしたい方は茹で時間を調節してお召し上がりください

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我が家のディナー @cook_40130106

ちょっと苦くて少~し甘くて箸が止まらない、パリッと食感が心地よいゴーヤ胡麻和えです

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薄切りのゴーヤをパリパリしたい方は茹で時間を調節してお召し上がりください

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材料

  • ゴーヤ 1本
  • ☆醤油 小2
  • ☆出汁つゆ 小1
  • ☆砂糖 小2
  • ☆すり胡麻 大2
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを縦半分に切ってからスプーンでワタを取り、厚さ5ミリ程度の半月切りにします

    • ゴーヤ胡麻和え作り方1写真
  2. 2

    (1)を3分ほど茹でたら・・・

    • ゴーヤ胡麻和え作り方2写真
  3. 3

    ザルにあげて水をよく切りましょう

    • ゴーヤ胡麻和え作り方3写真
  4. 4

    (3)と☆をボールに入れて和えれば

    • ゴーヤ胡麻和え作り方4写真
  5. 5

    ゴーヤ胡麻和えの完成です

    • ゴーヤ胡麻和え作り方5写真

コツ・ポイント

(3)で水を切る時、少し冷めてから手でおにぎりを作るようにして絞るといいです
多少ポキポキ折れることもありますが、気にせずしっかり絞りましょう

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我が家のディナー
我が家のディナー @cook_40130106
2022/02/21 00:25に公開
料理を趣味にしている売れない小説家です最近面白いストーリーが全然浮かばなくて滅入っていますその点、料理は良いですねクックパッドさえあれば誰でも三ツ星シェフになれるんですから料理の基本は『レシピに忠実に』 ・・・ って、レミーが言ってましたhttp://poolroom.nethttps://youtube.com/channel/UCjVmfTOV1NgLldpVLAgmChQ
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このレシピのキーワード

ごま和え ゴーヤ

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