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材料

2人分
  • オクラ 16本
  • ▼出汁
  • 水 200cc
  • 白だし 大さじ4
  • 酢 小さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • 塩昆布 3g
  • いりごま 小さじ2
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作り方

  1. 1

    オクラに塩をふり、まな板の上で板ずり。

  2. 2

    沸騰したお湯でオクラを1分ほど茹でる。

  3. 3

    茹で上がったらザルにあけ、冷水かける。ガクから上の部分を切り落とす。

  4. 4

    混ぜておいた出汁にオクラ、いりごまを入れ、軽く混ぜる。
    冷蔵庫で2〜3時間漬込、完成。

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みにぽよ
みにぽよ @cook_40279902
2022/02/24 04:58に公開
お料理備忘録。
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オクラ 塩こんぶ

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