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電子レンジで「サラダチキン」量産計画
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電子レンジで「サラダチキン」量産計画-レシピのメイン写真

電子レンジで「サラダチキン」量産計画

COCOCOROch
COCOCOROch @cook_40313110

電子レンジを使えば、鍋で茹でるより美味しく作れる!
高タンパクで低糖質!食事制限もつらくない!
このレシピの生い立ち
ある日食べた、中国料理店の鶏の食感に感動した。
こんなにもしっとりしていて、うまみがしっかりした鶏の火入れができるとは…
それから試行錯誤を重ね、鍋で作れるようになり、その後電子レンジでも作る方法を見つけた。

電子レンジを使えば、鍋で茹でるより美味しく作れる!
高タンパクで低糖質!食事制限もつらくない!
このレシピの生い立ち
ある日食べた、中国料理店の鶏の食感に感動した。
こんなにもしっとりしていて、うまみがしっかりした鶏の火入れができるとは…
それから試行錯誤を重ね、鍋で作れるようになり、その後電子レンジでも作る方法を見つけた。

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電子レンジで「サラダチキン」量産計画

COCOCOROch
COCOCOROch @cook_40313110

電子レンジを使えば、鍋で茹でるより美味しく作れる!
高タンパクで低糖質!食事制限もつらくない!
このレシピの生い立ち
ある日食べた、中国料理店の鶏の食感に感動した。
こんなにもしっとりしていて、うまみがしっかりした鶏の火入れができるとは…
それから試行錯誤を重ね、鍋で作れるようになり、その後電子レンジでも作る方法を見つけた。

電子レンジを使えば、鍋で茹でるより美味しく作れる!
高タンパクで低糖質!食事制限もつらくない!
このレシピの生い立ち
ある日食べた、中国料理店の鶏の食感に感動した。
こんなにもしっとりしていて、うまみがしっかりした鶏の火入れができるとは…
それから試行錯誤を重ね、鍋で作れるようになり、その後電子レンジでも作る方法を見つけた。

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材料

  • 水 400ml
  • 塩 小さじ1/2
  • 酒 大さじ1
  • 鶏むね肉 1枚(300g)
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作り方

  1. 1

    耐熱容器に水、塩、酒を入れ、軽くフタをし、電子レンジ500Wで4分加熱する(お湯を沸かす)

    • 電子レンジで「サラダチキン」量産計画作り方1写真
  2. 2

    鶏むね肉がお湯に浸かるように入れ、軽くフタをして電子レンジ200Wで15分加熱する

    • 電子レンジで「サラダチキン」量産計画作り方2写真
  3. 3

    加熱後、余熱で鶏肉にゆっくり火を入れる(芯温が75℃に達したらOK)

    • 電子レンジで「サラダチキン」量産計画作り方3写真

コツ・ポイント

・気温、内容物の初期温度・重量の違い、レンジの個体差で加熱具合に差が出ます。
・肉もおいしいが、ゆで汁もスープとして絶品!
・サラダチキンは3日くらい持つので作り置きしておきましょう!

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COCOCOROch
COCOCOROch @cook_40313110
2022/02/23 08:59に公開
YouTube「COCOCOROチャンネル」のレシピページです。簡単で失敗しないおいしいレシピや、自宅で出来る本格的なお店の味の作り方をご紹介します。動画でも楽しく・詳しく解説しています!→ https://www.youtube.com/channel/UCBzHLiBZWSn7AmaW0AOAlWg短い動画つきのオンラインレシピはこちら→ http://cococoro.net/recipe
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このレシピのキーワード

サラダチキン 酒 鶏胸肉

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