卵に牡蠣だし醤油を混ぜ合わせる。

湯がいたほうれん草を2cm幅にカットする。

フライパンにサラダ油・ほうれん草を入れてコールドスタート。

ほうれん草に火が通ったら、卵を入れる。

菜箸でかき混ぜてポロポロにする。