きびなごのカレー揚げ

宝塚市学校給食 @takarazukacity
宝塚市の栄養士が選んだ家族のみなさんにも食べてほしい学校給食の献立。ご家庭で作りやすいようにアレンジしています。
このレシピの生い立ち
宝塚市では、古くから小学校のみならず、中学校でも自校調理場方式で学校給食を実施しており、子ども達にとって、学校生活の中でも楽しみの一つです。
また、9年間通しての食育への取り組みにより、子どもたちの豊かな未来を育みます。
作り方
- 1
きびなごは調理ワインと塩をふって約10分おく。
- 2
ざるにあげて汁気を切り、カレー粉、片栗粉の順にまぶす。
- 3
揚げ油を約170度に熱して2のきびなごを入れ、カラッと揚げる。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20641277