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圧力鍋でワカサギの佃煮✨
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圧力鍋でワカサギの佃煮✨-レシピのメイン写真

圧力鍋でワカサギの佃煮✨

mimi0519
mimi0519 @cook_40323878

甘じょっぱくて骨まで柔かく、おかずやおやつにもどうぞ(^^)
このレシピの生い立ち
夫がワカサギ釣りにハマって、いっぱい釣ってきたため。

甘じょっぱくて骨まで柔かく、おかずやおやつにもどうぞ(^^)
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圧力鍋でワカサギの佃煮✨

mimi0519
mimi0519 @cook_40323878

甘じょっぱくて骨まで柔かく、おかずやおやつにもどうぞ(^^)
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材料

  • ワカサギ 400g
  • 砂糖 160g
  • 醤油 90ml
  • 酒 50ml
  • 生姜 お好みの量
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作り方

  1. 1

    調味料を全て鍋に入れてひと煮立ちさせる。
    煮立ったらワカサギを入れる。

    • 圧力鍋でワカサギの佃煮✨作り方1写真
  2. 2

    15~18分加圧する。

  3. 3

    圧がぬけたら鍋を揺すりながら水分をとばす。

    • 圧力鍋でワカサギの佃煮✨作り方3写真
  4. 4

    水分がとんでトロミがついたら出来上がり！

    • 圧力鍋でワカサギの佃煮✨作り方4写真
  5. 5

    小分けにして冷凍保存！

    • 圧力鍋でワカサギの佃煮✨作り方5写真

コツ・ポイント

水分をとばすところは、ワカサギの頭が取れやすいのでやさしくやさしくゆすって下さい。

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mimi0519
mimi0519 @cook_40323878
2022/03/06 10:22に公開

このレシピのキーワード

佃煮 酒 わかさぎ しょうが

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