添加物デトックスになり、料理の元やご飯の友にもなり長期保存のきくものと考えて。
ＷＷ2で原爆被害を受けた方々で、毎日かかさず味噌汁や梅干しを食べていた人だけは被爆しなかったという話を聞き、味噌を飲む以外の食べ方・調理法を考えました。