節分豆ごはん（透析食）
偕行会グループ @cook_kaikoukai
栄養量
エネルギー：３４０Ｋｃａｌ
たんぱく質：８.９ｇ
カリウム：２８８ｍｇ
リン：１３８ｍｇ
食塩相当量：０.２ｇ
このレシピの生い立ち
豆まきをしたあとに残った豆で、豆ごはんはいかがですか？
炒り豆をごはんと一緒に炊き込んだ、ほんのりしょうがの香りがする豆ご飯です。
節分豆ごはん（透析食）
栄養量
エネルギー：３４０Ｋｃａｌ
たんぱく質：８.９ｇ
カリウム：２８８ｍｇ
リン：１３８ｍｇ
食塩相当量：０.２ｇ
このレシピの生い立ち
豆まきをしたあとに残った豆で、豆ごはんはいかがですか？
炒り豆をごはんと一緒に炊き込んだ、ほんのりしょうがの香りがする豆ご飯です。
作り方
- 1
豆は電子レンジで２～３分加熱して炒り豆にする。
- 2
しょうがは飾り用を残してすりおろし、汁をしぼっておく。
- 3
米を洗い、水・調味料・１・２を入れてさっと混ぜ、炊飯器で炊く。
- 4
２で残しておいたしょうがは、千切りにし、ごはんを盛り付けたあとに飾る。
コツ・ポイント
電子レンジで炒り豆を作る時は、ときどき豆をゆすりながら加熱すると焦げません。
※炊飯器によって使用が禁止されている食材があるため、ご家庭の製品の取扱説明書を確認のうえ調理をお願いいたします。
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています！1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧（医療・介護・採用情報を発信中‼）・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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