ベーコンは1cm幅に、ニンニクはみじん切りに。

鍋を熱しサラダ油を引き、ベーコンを強火の中で炒め、ベーコンに色がつけばニンニク・胡椒を入れて。

狐色になったら。

煮汁切った大豆を加えてサッと炒める。

カレールーの表示の半分のお湯を入れて煮詰めて、灰汁をとり。

火を止めてカレールーを割り入れて、再び火付けてトロミがつくまで煮込みます。

お皿に食べたいだけのご飯をよそいカレーをかければ完成です。