たことわかめのマスタードマリネ
FUJIのおすすめ @cook_40304088
みずみずしい生わかめとたこの食感が相性◎粒マスタードがアクセントのさっぱりとしたマリネです♪
このレシピの生い立ち
生わかめとたこを組み合わせ、コリコリとした食感の良いマリネに仕上げました。粒マスタードがアクセントになり、お酒にも良く合いますよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし、わかめを入れてさっとゆで、冷水にとる。
- 2
ざるに上げて水気を絞り、一口大に切る。
- 3
たこは薄切りにする。玉ねぎはみじん切りにし、さっと水にさらして水気を絞る。
- 4
ミニトマトは半分に切る。きゅうりは薄い輪切りにし、塩（分量外）をふってもみ、3分ほど置いて水気を絞る。
- 5
ボウルに【A】を混ぜ合わせ、<2>、<3>、<4>を加えて和え、器に盛り付ける。
コツ・ポイント
わかめは緑色になるまでさっとゆでて冷水にとると、色鮮やかで食感よく仕上がります。
塩蔵のものを使用する場合は水洗いし、塩抜きしてからさっと茹でてください。
和えた後に少し置いておくと、味が馴染んでより美味しくいただけます。
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