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焼き茄子の出汁浸し☆
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焼き茄子の出汁浸し☆-レシピのメイン写真

焼き茄子の出汁浸し☆

canary-bird
canary-bird @cook_40116545

焼き茄子をお出汁に漬けて作り置き♫食べる直前に大葉を添えれば完成です!時間がない日、前日に作っておけば便利です^o^
このレシピの生い立ち
職場のお昼に出てた茄子の一品。美味しかったのでこんな感じかな?と作ってみました(*^^*)♫

焼き茄子をお出汁に漬けて作り置き♫食べる直前に大葉を添えれば完成です!時間がない日、前日に作っておけば便利です^o^
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職場のお昼に出てた茄子の一品。美味しかったのでこんな感じかな?と作ってみました(*^^*)♫

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焼き茄子の出汁浸し☆

canary-bird
canary-bird @cook_40116545

焼き茄子をお出汁に漬けて作り置き♫食べる直前に大葉を添えれば完成です!時間がない日、前日に作っておけば便利です^o^
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職場のお昼に出てた茄子の一品。美味しかったのでこんな感じかな?と作ってみました(*^^*)♫

焼き茄子をお出汁に漬けて作り置き♫食べる直前に大葉を添えれば完成です!時間がない日、前日に作っておけば便利です^o^
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材料

  • 茄子 2〜3本
  • 大葉 2枚
  • ◎白だし 20cc
  • ◎水 60cc
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作り方

  1. 1

    茄子を魚焼きグリル、中火で様子を見ながら焼きます
    (片面焼きの場合はクルクル回転させて焼いて下さい)

    • 焼き茄子の出汁浸し☆作り方1写真
  2. 2

    1の皮を剥き食べやすい大きさに切る
    注)熱いので気をつけてください

    • 焼き茄子の出汁浸し☆作り方2写真
  3. 3

    合わせておいた◎に2を漬け込む

    • 焼き茄子の出汁浸し☆作り方3写真

コツ・ポイント

工程1は竹串がスッと入るくらいまで焼きます

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canary-bird
canary-bird @cook_40116545
2022/04/02 23:37に公開
canary-birdことmisakiです☆つくれぽを下さった皆さま、レシピを見に来て下さった皆さま有難うございます♡(*^^*)周りの皆さんに教えて頂いたレシピや母の味、思い出あるレシピ等覚書きも兼ねたものになってます!味の好みは人それぞれですが美味しい!と感じたらレシピUPして行きたいです♫^o^ Instagram→@moon_noche
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焼きなす なす 大葉

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