旨味たっぷり♪海鮮春雨サラダ♪

Name: 旨味たっぷり♪海鮮春雨サラダ♪
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: むきえび 10尾; イカ 1杯; 春雨 200g; 胡瓜 1本; パプリカ(赤) 1/2個; パプリカ（黄） 1/2個; A酒 少々; A塩 少々; B鶏ガラスープの素（顆粒） 小1; B酢 大4; B醤油 大3; B胡麻油 大1; Bにんにく（すりおろし） 少々; B生姜（すりおろし） 少々; Ｂみりん 大2; B胡麻 少々; Bねぎ（みじんぎり） 大1

sawararara @cook_40203236

海老とイカがたっぷり入った海鮮春雨サラダ。にんにく、生姜も効かせて旨味たっぷりでです。
沢山作って作り置きにも良い。
このレシピの生い立ち
さっぱりとした春雨サラダ。
海鮮とにんにく、生姜で旨味をプラスします。

旨味たっぷり♪海鮮春雨サラダ♪

sawararara @cook_40203236

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材料

3～4人分

むきえび 10尾
イカ 1杯
春雨 200g
胡瓜 1本
パプリカ(赤) 1/2個
パプリカ（黄） 1/2個
A酒少々
A塩少々
B鶏ガラスープの素（顆粒）小1
B酢大4
B醤油大3
B胡麻油大1
Bにんにく（すりおろし）少々
B生姜（すりおろし）少々
Ｂみりん大2
B胡麻少々
Bねぎ（みじんぎり）大1

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作り方

1

むき海老の背ワタを取り、Aに漬けておく。
イカの内臓を取り輪切りにする。
Bの調味料を混ぜ合わせておく。
2

鍋にたっぷりの水（分量外）を入れて沸騰させる。
春雨を袋の表示時間通り茹でる。
3

鍋から取り出し、流水で冷やし、ぬめりを取る。
むき海老、とイカを鍋に入れて火を通す。冷ます。
4

パプリカ（赤）、パプリカ（黄）、胡瓜を食べやすい大きさに切る。
5

春雨、むき海老、イカ、パプリカ（赤）、パプリカ（黄）、胡瓜、Ｂの調味料を混ぜ合わせる。味を馴染ませる。

コツ・ポイント

にんにく、生姜、鶏がらスープで旨味を出します。調味料は目安なので各自お好みで調整をしてください。

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つくれぽ

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sawararara @cook_40203236

2022/02/27 05:02に公開

旬のもの、手軽に簡単に作れるものが多いです。簡単で見栄えがするおもてなしレシピ、時短レシピ、普段のお料理など少しずつ投稿できればと思っています。野菜ソムリエ資格保有。つくレポくださったかたありがとうございます♫なかなかお返事に伺えませんが、どれもとても嬉しく感謝しています。レシピの見直しもします。よろしくお願いします(^^)

このレシピのキーワード

サラダねぎイカ春雨キュウリパプリカ剥きエビにんにく酒ゴマしょうが

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