鶏むね肉の梅照り焼き

鶏むね肉の梅照り焼き-レシピのメイン写真

鶏むね肉の梅照り焼き

aprea @aprea212

【動画あり】
早春を楽しむ、簡単＊梅メニュー。
程よい甘酸っぱさでご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
梅の季節なので、自家製梅干しを使って照り焼きにしてみました。

★動画は↓にて掲載中★
https://www.youtube.com/watch?v=YgPSWCliqgk

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材料

ふたり分

鶏むね肉 2枚
下味用
塩・砂糖・酒・小麦粉各少々
梅照り焼きタレ
梅肉梅干し1~２個分
砂糖・しょうゆ・水各大さじ2
酒・みりん各大さじ3
サラダ油（炒め用）適量

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作り方

1
鶏むね肉は皮をとり、観音開きにして、厚さが均等になるようにめん棒などで軽く叩く。
2
砂糖、塩を鶏肉に擦り込み、酒少々を振りかける。全体に薄く小麦粉を振りかける。
3
梅干しは種をとり、包丁で叩いて梅肉にする。
4
梅照り焼き用の調味料を合わせておく。
5
フライパンを熱して、サラダ油を入れ、鶏肉を両面焼く。
6
火が通ったら、照り焼きタレを加え、全体に味を絡める。
7
できあがり♪

コツ・ポイント

◆工程1と2で鶏胸肉の繊維を断ち切り、柔らかく仕上がります。

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aprea @aprea212

2022/02/27 10:37に公開

旬食材を使った和食・世界のお料理・パン・お菓子作りを楽しんでいます♪☆レシピエール2期生→クックパッドアンバサダー2022　☆kitchenSTAR　　　　⏬　　⏬　　⏬　★動画：https://www.youtube.com/c/ApreaCuisine★Instagram: aprea.cuisine★Twitter: aprea_cuisine

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このレシピのキーワード

照り焼きうめ梅肉酒小麦粉鶏胸肉

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