超簡単！あさりとキャベツの酒蒸し！！
hy19690616 @cook_40296611
あさりとキャベツの酒蒸しレシピです。バターとにんにくを加えることでコクと香りが広がります。5分でできる時短調理。
このレシピの生い立ち
スーパーであさりが安かったのでキャベツと一緒にバター酒蒸しにしてみました。
超簡単！あさりとキャベツの酒蒸し！！
あさりとキャベツの酒蒸しレシピです。バターとにんにくを加えることでコクと香りが広がります。5分でできる時短調理。
このレシピの生い立ち
スーパーであさりが安かったのでキャベツと一緒にバター酒蒸しにしてみました。
作り方
- 1
あさりは砂抜きしたものを買ってきました。砂抜きする場合は、50度ぐらいのお湯に浸ければ時間短縮できます。
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- 2
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- 3
フライパンにバターと酒、にんにくチューブを入れておく。
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- 4
上からキャベツ(カット野菜)を敷き、上からアサリを並べる。
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- 5
蓋をして火にかける。強火で5分ほど。
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- 6
あさりの蓋が開いたら、醤油を軽く回しかけ、胡椒を散らす。
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- 7
皿に盛り付けて小ねぎを散らしたら完成です。あつあつをいただきましょう。
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コツ・ポイント
あさりから塩分が出るので、醤油は軽く回しかけるだけ。塩こしょうではなく、胡椒だけ加えるがポイントです。
あさりは砂抜きしたものが売っているのでそちらがオススメです。
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