まずは下茹でです。
豚バラブロックを、大き目にカットします。　圧力鍋に①の材料を入れて圧力鍋で15分。

下茹でしている間に、ゆで卵を作っておきます

圧力が完全に下がったら、豚バラを取り出して軽く水洗いします。　

圧力鍋の中のゆで汁を捨てて（スープに再利用もあり）、今度は②の材料と洗った豚バラとゆで卵を入れて、圧力鍋で10分。

圧力が完全に下がったら、灰汁取りシートをのせて、弱火で10分煮込みます。

10分たったら火を止めて、灰汁取りシートを取ったら、きれいな煮汁の美味しい角煮の出来上がり。