絡めるたれを作っておきます。
★の材料を入れ、トロミがつく
まで煮詰めます。

手羽先に塩・コショウを振り
小麦粉をまぶす。

この時にビニール袋などに入れ
小麦粉をまぶすと、片づけが
楽ちんです。

油できつね色になるまで
揚げます。
中火でじっくり揚げると中まで
火が通ります。

揚がったら、①で作ったたれに絡めて完成です。

お好みでゴマを振ります。
わが家はゴマなしです。