魚の味噌煮

カモミール☆☆
カモミール☆☆ @cook_40246633

コックリとした味噌煮の定番。

このレシピの生い立ち
お魚の臭みを味噌が消してくれます。

魚の味噌煮

コックリとした味噌煮の定番。

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お魚の臭みを味噌が消してくれます。

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材料

5人分
  1. 5切れ
  2. ★調味料
  3. 200cc
  4. 上白糖 大さじ1
  5. 大さじ1
  6. 薄口醤油 小さじ1
  7. 白味噌 大さじ1.5
  8. 生姜すりおろし 大さじ1
  9. ●千切り生姜 適宜

作り方

  1. 1

    調味料を鍋で煮立てて、魚を並べて煮る。

コツ・ポイント

落とし蓋をして煮汁が対流するようにして、焦がさないように沸いたら火を弱めて
煮る。

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