作り方
- 1
調味料を鍋で煮立てて、魚を並べて煮る。
コツ・ポイント
落とし蓋をして煮汁が対流するようにして、焦がさないように沸いたら火を弱めて
煮る。
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コックリとした味噌煮の定番。
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お魚の臭みを味噌が消してくれます。
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