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油揚げの餃子風巾着！
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油揚げの餃子風巾着！-レシピのメイン写真

油揚げの餃子風巾着！

ラブエッグ
ラブエッグ @cook_40186947

おつまみに、お弁当の作りおきに、忙しいときに温めるだけの便利でヘルシーおかずです！
このレシピの生い立ち
中途半端に余っていたひき肉と油揚げがあったので、合わせて詰めてみたら大当たり！！次はニラの代わりにキャベツで試してみよっかな……( *´艸｀)

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ラブエッグ
ラブエッグ @cook_40186947

おつまみに、お弁当の作りおきに、忙しいときに温めるだけの便利でヘルシーおかずです！
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中途半端に余っていたひき肉と油揚げがあったので、合わせて詰めてみたら大当たり！！次はニラの代わりにキャベツで試してみよっかな……( *´艸｀)

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材料

3人分
  • 鶏ひき肉 200g
  • 酒 大さじ3
  • ニラ(ネギ) 1束(1/2束)
  • ～調味料～
  • 味噌 大さじ1弱
  • 醤油 小さじ1
  • おろししょうが 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    油揚げは箸で押すようにコロコロとして、半分にきって袋状にに開く。

  2. 2

    ボウルに鶏ひき肉、みじん切りしたニラ(ネギ)、調味料をいれ、よく練り合わせる。

  3. 3

    袋状にした油揚げにタネを詰めていく。

  4. 4

    閉じるときは爪楊枝を使うか、口ギリギリまでタネを詰めて、糊がわりにして止める

  5. 5

    熱したフライパンに並べて、中火で両面こんがりと焼き、弱火にし酒を回しかけ、蓋をして５分ほど蒸し焼きにする

  6. 6

    ふたを開け水分を飛ばしたら完成！粗熱をとって保存容器にいれて下さい。
    冷蔵４日 冷凍１週間

コツ・ポイント

おつまみならニラを、お弁当ならネギを使うといいです。ニラは臭いが気になるので……笑

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ラブエッグ
ラブエッグ @cook_40186947
2020/04/16 07:05に公開
調理師学校を卒業し、地元の宿泊施設で社員として頑張っています。家庭料理＆郷土料理の勉強にも励んでいます
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このレシピのキーワード

巾着 餃子 ねぎ ニラ 酒 とりひき肉 味噌

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