ひじき煮
あみ☆料理好き @cook_40275660
何を入れても美味しくなる分量だと思います。
えのきを入れたりすることも。
お好きな具材であともう1品に(^^)
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。
ひじき煮
何を入れても美味しくなる分量だと思います。
えのきを入れたりすることも。
お好きな具材であともう1品に(^^)
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
芽ひじきは1袋10~15ｇをボウルいっぱいのみずにつけておく。
- 2
ゴボウ・にんじん・しいたけ(石づきを取る)・油揚げ・ちくわを細切りにする。
- 3
フライパンにごま油とオリーブ油(サラダ油でもOK)をあたため、ゴボウとひじきを炒める。
- 4
油が回ったらにんじん・しいたけ・油揚げの順に入れてさらに炒める。
- 5
具材が浸る(より下)くらいに水を入れて強火にする。沸騰したら調味料を全て入れ、中火でよく混ぜる。
- 6
大豆・ちくわを加えて混ぜ、汁気が無くなるまで弱火で煮る。
※時々全体を混ぜて毎回平にする。
コツ・ポイント
ひじきごはんにするときは酢をお好みで大さじ1加えるといいですよ(^^)
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