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鶏ネギ和え
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鶏ネギ和え-レシピのメイン写真

鶏ネギ和え

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

片栗粉でしっとり…トゥルントゥルン♬
このレシピの生い立ち
トゥルントゥルンでしっとり…。
パサつきなくイイ⤴

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鶏ネギ和え

赤紫芋介
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材料

2~3人分
  • 鶏むね肉 150g
  • ◎塩、胡椒 少々
  • ◎片栗粉 小さじ1
  • ◎酒 小さじ1
  • 長ネギ(みじん切り) 40g
  • ※白いりごま 5g
  • ※鶏がらスープの素(無添加) 3g
  • 味付き中華クラゲ(あれば) 適量
  • ラー油 お好みの量
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉を削ぎ切りにする。
    ◎をまぶす。(a)

    • 鶏ネギ和え作り方1写真
  2. 2

    熱湯に(a)を入れて茹でる。

    • 鶏ネギ和え作り方2写真
  3. 3

    お肉が浮いてきたらすくう。

    • 鶏ネギ和え作り方3写真
  4. 4

    ザルにあけて水分を切る。(b)

    • 鶏ネギ和え作り方4写真
  5. 5

    長ネギのみじん切りの上に(b)を熱いうちにのせて、少し長ネギを蒸らす。

    • 鶏ネギ和え作り方5写真
  6. 6

    ※を入れて混ぜ合わせる。

    • 鶏ネギ和え作り方6写真
  7. 7

    お皿に盛り、あれば中華クラゲ、を添える。
    お好みでラー油をかける。

    • 鶏ネギ和え作り方7写真

コツ・ポイント

◎をまぶして熱湯でゆでる。火が入ると浮き上がってくるので、すくう。

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
2020/04/23 16:36に公開
食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2406件感謝です。
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このレシピのキーワード

片栗粉 酒 くらげ 鶏胸肉 長ネギ

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