超簡単☆しっとりコーヒーシナモンマフィン
しっとり生地にコーヒーにシナモンを混ぜ香りがたまらないマフィンに仕上げました〜♪♪♪ふわふわの生地が紅茶によくあいますよ
このレシピの生い立ち
シナモンロールが好きなのでマフィンでコーヒーシナモン味にしてみました〜♪♪♪シナモンを入れる事でコーヒー風味がUPします！ぜひお試しあれ〜♪♪♪AmazonのKindleで料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね〜♪♪♪
超簡単☆しっとりコーヒーシナモンマフィン
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作り方
- 1
オーブンを180度に予熱しておきます。
- 2
バターを常温に戻して柔らかくした物にグラニュー糖を2〜3回にわけてすり混ぜます。白っぽくなるまでよくすり混ぜます。
-
- 3
常温に戻した溶きたまごを2〜3回にわけてすり混ぜます。
-
- 4
常温の牛乳を入れます。少しぬるめに温めてもいいです。
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- 5
いれ忘れるといけないのでここでベーキングパウダーとバニラエッセンスを入れます。
-
- 6
薄力粉を入れます。
-
- 7
よく練ります。
-
- 8
インスタントコーヒーを水で溶かします。
-
- 9
プレーン生地を1/5位をボウルにうつしコーヒーシロップを入れます。シナモンも入れます。
-
- 10
よく練ります。
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- 11
プレーン生地にコーヒー生地を入れます。
-
- 12
5回位底からすくいあげるように混ぜます。混ぜすぎないでください。マフィン型に入れる時にも混ざるので気にしないでください。
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- 13
焼き型に紙をしき、生地を入れます。180度のオーブンで25〜30分間焼きます。
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- 14
粗熱が取れたら型からはずしてお皿にのせてできあがり〜〜♫
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コツ・ポイント
バター、牛乳、たまごは常温に戻しておきましょう。インスタントコーヒーは水で溶かします。すくいあげるように混ぜます。混ぜすぎないでください。マフィン型に入れる時にも混ざるので気にしないでください。
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