大根・水菜とちくわの甘酢和え

Name: 大根・水菜とちくわの甘酢和え
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根おろし 200g; 水菜 1株; ちくわ 2本; 酢 大さじ2; 砂糖 大さじ1; 水 大さじ2; 顆粒だしの素 小さじ1/2

chikappe @chikappe04

ちょっとしんなりとした大根と甘酢、ちくわの甘みが合います。
このレシピの生い立ち
新型コロナウイルス感染症の関係で休校になっている中学1年生の娘が作ってくれました(*´∀`*)ノ

大根・水菜とちくわの甘酢和え

chikappe @chikappe04

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材料

4人分

大根おろし 200g
水菜 1株
ちくわ 2本
酢大さじ2
砂糖大さじ1
水大さじ2
顆粒だしの素小さじ1/2

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作り方

1

大根は薄いいちょう切り、水菜は3㎝長さ、ちくわは薄い輪切りにします。
2

大根は軽く塩(分量外)を振り、しばらくおいてしんなりとしたら、水気をしぼります。
3

水菜以外のの材料をボールに入れて混ぜ合わせて和えます。(そのまましばらく置くと味がなじみます。)
4

最後に水菜を入れて混ぜ合わせれば完成です。

コツ・ポイント

水菜の歯ごたえが残るように最後に加えましょう。

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つくれぽ

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chikappe @chikappe04

2020/04/18 01:59に公開

ず～～っと信州人☺53歳旦那、24歳息子、大学生の娘、90歳超の義父と85歳超の義母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫

このレシピのキーワード

水菜大根おろしちくわ

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