シュウマイの皮の部分になる野菜などを用意する｡→野菜は千切りにし電子レンジ(500W)で2分加熱し水気を絞り冷ます。

玉ねぎをみじん切りにしさっと炒める。

ミンチ肉に塩だけ加えてよくこねる｡

残りの調味料と、豆腐、おろし生姜(チューブ)、冷ました玉ねぎを加え、全体的に混ざるまでこねる｡

用意した衣で肉を包んでいく。(今回は錦糸卵、人参、キャベツ
)

このくらいのサイズです。

衣が足りなければ、用意したものを合わせたり、ゴマなど
キッチンにあるもの何でも使っちゃってください。

加熱した蒸し器に花シュウマイを入れ、７分間蒸す。(蒸し器が無い方はラップをかけてレンチンしてください。)

ポン酢をかけると更に美味しく食べられます。