フライパンしか汚さないハンバーグ
ケモノちゃん @cook_40242179
昔、母が作ってくれてた、ご飯の進む味。タマネギ一個使い切りで作りやすい分量の覚書
このレシピの生い立ち
牛乳無くても大丈夫じゃない？
フライパンしか汚さないハンバーグ
昔、母が作ってくれてた、ご飯の進む味。タマネギ一個使い切りで作りやすい分量の覚書
このレシピの生い立ち
牛乳無くても大丈夫じゃない？
作り方
- 1
みじん切りタマネギをしんなり炒め、フライパンを火から下ろして冷まし、パン粉投入
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- 2
卵、ひき肉、ナツメグ、塩胡椒も入れて、フライパンで混ぜる
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- 3
そのまま、フライパンでタネを作る
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- 4
そのまま、油ひかずに焼く
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- 5
強火〜中火に切り替えて5分くらい。
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- 6
表面の色が変わるくらいでひっくり返す
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- 7
焼けたら、取り出して、肉汁の残ったフライパンにワイン
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- 8
アルコール飛んだら、ソースとケチャップを入れて煮詰める
-
- 9
そこにハンバーグを戻してからめる
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コツ・ポイント
ワインを飲むついでに作る。白でやりましたが、赤でも良いかと思います。
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