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フライパンしか汚さないハンバーグ
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フライパンしか汚さないハンバーグ-レシピのメイン写真

フライパンしか汚さないハンバーグ

ケモノちゃん
ケモノちゃん @cook_40242179

昔、母が作ってくれてた、ご飯の進む味。タマネギ一個使い切りで作りやすい分量の覚書
このレシピの生い立ち
牛乳無くても大丈夫じゃない？

昔、母が作ってくれてた、ご飯の進む味。タマネギ一個使い切りで作りやすい分量の覚書
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ケモノちゃん
ケモノちゃん @cook_40242179

昔、母が作ってくれてた、ご飯の進む味。タマネギ一個使い切りで作りやすい分量の覚書
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材料

4個分
  • タマネギ 1個
  • パン粉 カップ1
  • 卵 1個
  • ひき肉 250g
  • ナツメグ 適量
  • 塩胡椒 適宜
  • ワイン 大さじ2
  • ソース 大さじ2〜3
  • ケチャップ 大さじ2〜3
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作り方

  1. 1

    みじん切りタマネギをしんなり炒め、フライパンを火から下ろして冷まし、パン粉投入

    • フライパンしか汚さないハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    卵、ひき肉、ナツメグ、塩胡椒も入れて、フライパンで混ぜる

    • フライパンしか汚さないハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    そのまま、フライパンでタネを作る

    • フライパンしか汚さないハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    そのまま、油ひかずに焼く

    • フライパンしか汚さないハンバーグ作り方4写真
  5. 5

    強火〜中火に切り替えて5分くらい。

    • フライパンしか汚さないハンバーグ作り方5写真
  6. 6

    表面の色が変わるくらいでひっくり返す

    • フライパンしか汚さないハンバーグ作り方6写真
  7. 7

    焼けたら、取り出して、肉汁の残ったフライパンにワイン

    • フライパンしか汚さないハンバーグ作り方7写真
  8. 8

    アルコール飛んだら、ソースとケチャップを入れて煮詰める

    • フライパンしか汚さないハンバーグ作り方8写真
  9. 9

    そこにハンバーグを戻してからめる

    • フライパンしか汚さないハンバーグ作り方9写真

コツ・ポイント

ワインを飲むついでに作る。白でやりましたが、赤でも良いかと思います。

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ケモノちゃん
ケモノちゃん @cook_40242179
2020/04/16 08:18に公開
保存と節約レシピが主になります。地球にもお財布にも優しい、身体に良くて、美味しくて、簡単で、酒のアテになるような料理を心がけています。調味料は極限にシンプルに！
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このレシピのキーワード

ハンバーグ ひき肉 卵 玉ねぎ ケチャップ ワイン

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