ゆで鶏♪
KAJICO☆ @cook_40315125
しっとり仕上がり、シンプルな味なのでサラダや和え物、ラーメンのトッピングに！
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピを作りやすい分量にしました♪
ゆで鶏♪
しっとり仕上がり、シンプルな味なのでサラダや和え物、ラーメンのトッピングに！
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピを作りやすい分量にしました♪
作り方
- 1
鶏胸肉を常温に戻し、厚い部分に切り目を入れて開いて厚みを均一にする。（ここ大事！）
- 2
鍋に水1Ｌ、ねぎの青い部分、生姜、塩、酒を入れて火にかけ、沸騰させる。
- 3
②が沸騰したら火を止めて鶏肉を入れ、フタをせずに10分放置する。
- 4
10分後、中まで火が通っているか確認し、生っぽかったらもう少し放置する。
- 5
鶏肉を取り出し、ゆで汁が冷めたら保存容器に肉とゆで汁を入れ、1時間〜半日冷蔵庫に入れる。
- 6
できあがり！
コツ・ポイント
放置後すぐに食べられますが、少し置いた方が味が落ち着きます。
冷蔵庫で３日間、冷凍の場合は１ヶ月保存可能です！
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その他のレシピ
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