私の☆なすの切り方♪保存など
クックパッドニュース掲載✨
なすの切り方♪保存など。美味しいナスを無駄なく食す！
ガクの剥き方、なす保存、補足しました♪
このレシピの生い立ち
ヘタ近くがもったいないので。この方法が一番やりやすく、エコにつながるかなぁと思い、続けてます☆
されてる方も多いかもと思いましたが、念のためアップ^ ^
私の☆なすの切り方♪保存など
クックパッドニュース掲載✨
なすの切り方♪保存など。美味しいナスを無駄なく食す！
ガクの剥き方、なす保存、補足しました♪
このレシピの生い立ち
ヘタ近くがもったいないので。この方法が一番やりやすく、エコにつながるかなぁと思い、続けてます☆
されてる方も多いかもと思いましたが、念のためアップ^ ^
作り方
- 1
ヘタぎりぎりに包丁を当てて切る。
-
- 2
-
- 3
ガク（花びらのような部分）をトゲに気をつけながら取り除く。
-
- 4
出来ました。
捨てるのは右の
ヘタだけ！左は
全部食べます。（ガクの下に隠れている黄緑色の部分も、我が家では食べます。） -
- 5
ほとんど捨てる部分がないので、いつもこのやり方です。
ヘタの周辺に栄養が豊富ときくので。 -
- 6
(補足1)
ガクを取り除くときは、写真の切れ目の所から、
↓
↓ -
- 7
剥くと、剥きやすいです♪
-
- 8
このように、スルッと剥けて、トゲに刺さりません♬
-
- 9
(補足2)
剥きにくい場合や、トゲがこわいよ〜という方は↓写真のように、はじめ少し剥けたら、
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- 10
ガクの内側をつまんで
剥くと、刺さらないですよ☆ -
- 11
ナスを切るときは、
太い方から切ると、安定して切りやすいです♪ -
- 12
ナスのヘタには、抗炎症作用があり、
①口内炎を抑える
②歯槽膿漏予防の効果があるそうです。
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ナスの冷蔵保存では、ヘタ部分が重要で、とくにヘタ部分を念入りにラップで包むことで、水分蒸発を軽減し、しなびやすさを抑えら
- 14
れるとのこと。
(補足)私は、一本ずつラップした茄子をまとめてビニール袋に入れ、野菜室に立てて保存してます☆
長持ち！ - 15
我が家では、炒め物、煮物などもこの切り方です。
- 16
なすの冷蔵保存は、球太郎さんのこちらレシピが便利です！
→ID:18551980 - 17
よろしければ、こちらもどうぞ♪
ID:19916863
ID:19650121
ID:21920287 - 18
ぱふさん♪
早速のレポ感謝♡共感とっても嬉しい♬
タイカレー気になる！大のカレー好きとしては✨✨笑)いつも有難う^ ^ - 19
2020.8.28
クックパッドニュースに掲載していただきました♪
感謝✨✨ - 20
「なす 保存」、「切り方」の人気検索でそれぞれ1位✨
ありがとうございます💓
コツ・ポイント
ガクを取り除くときは、トゲに気をつける！
ネットで調べると、ナスのお漬物など、ヘタも食べることもあるとのこと☆
ヘタ近くギリギリまで、食べられたら良いなぁと思い、この切り方をしてます♪
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