カブ、コールラビとも皮をむき、５ミリぐらいのいちょう切りにする。

鍋にひたひたの水を入れ、カブを並べ塩をかる。蓋をして中びで５分ぐらい蒸す。串が通ったらOK

梅ペーストは「ドイツで作る日本料理」を参考に。ルバーブ（ラバルバ）を使ったもの。（作り置き）

こんな丸々としたカブでした。