手捏ね！黒ゴマ米粉入食パン
Lunchplate @cook_40128300
米粉を見つけて、米粉が入ったしっとりゴマ食パンを焼いてみました。
このレシピの生い立ち
黒ゴマがたくさんあったのと、米粉がちょうどよい分量で残っていたから、米粉の黒ごまパンを焼きました。黒ゴマ大好き！
手捏ね！黒ゴマ米粉入食パン
米粉を見つけて、米粉が入ったしっとりゴマ食パンを焼いてみました。
このレシピの生い立ち
黒ゴマがたくさんあったのと、米粉がちょうどよい分量で残っていたから、米粉の黒ごまパンを焼きました。黒ゴマ大好き！
アプリでひらく作り方
- 1
マーガリン、ぬるま湯、黒いりごま以外をボウルに計り入れ、混ぜ合わせる。
- 2
ぬるま湯をボウルに入れて、混ぜる。
- 3
ひとまとまりになったら、台の上で捏ねる。マーガリンを加え更に捏ねる。
- 4
8割ほど捏ねたら、黒いりごまを混ぜ込む。ラップをして1次発酵 30℃ 50分～
- 5
生地が2倍くらいに発酵したら、分割３（1個155g～）ベンチタイム 15分。
- 6
型にスプレーオイルを塗って、ガスを抜き丸め直して、、2次発酵 35℃ 50分～。
- 7
焼成 180℃ 30分～。※オーブンの性質により温度、焼時間は調整ください。
コツ・ポイント
ゴマをたっぷり入れると、トーストした時香ばしくておいしいです！もちろん、たっぷりバターと共に。
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