メイン材料3つ♡ふわしゅわガトーショコラ
♡なおたん♡ @cook_40308291
生クリームとか薄力粉とか…そんなの無し！
なんなら紙のパウンドケーキ型でも良いです。
紙ならバターの所は不要。簡単です♡
このレシピの生い立ち
ガトーショコラ大好き♡な自分が食べたかったからです笑
メイン材料3つ♡ふわしゅわガトーショコラ
生クリームとか薄力粉とか…そんなの無し！
なんなら紙のパウンドケーキ型でも良いです。
紙ならバターの所は不要。簡単です♡
このレシピの生い立ち
ガトーショコラ大好き♡な自分が食べたかったからです笑
アプリでひらく作り方
- 1
卵は卵白と卵黄に仕分けしておきます。
-
- 2
チョコレートは耐熱容器で500w1分半レンチン、ゴムベラで混ぜながら溶かします。(多少焦げたり失敗しても大丈夫です！)
- 3
2.のチョコレートはぶっちゃけ分離しても美味しかったです☆(自身の適当癖が出ております)分離した時は牛乳入れながら混ぜる
- 4
卵白はメレンゲを作り、角がたつまでしっかりと混ぜておく。
-
- 5
卵黄の方にチョコレート入れて、牛乳を入れて混ぜる。
-
- 6
メレンゲを3回に分けて入れてゴムベラで混ぜていく。優しく混ぜてください♡
-
- 7
型にはこんな感じでバターか油を塗っておき、後で型から生地が離れやすくするようにする。
-
- 8
上記の混ぜた生地を入れる。気泡が多すぎる場合は5回ほどトントンして気泡抜きます。これはトントンする前です。
-
- 9
180度に予熱したオーブンで30分焼けばこんな感じになります♡
-
- 10
粗熱を取って大きなお皿に移し、あれば粉糖かけて、ケーキを切って盛り付け♡
-
- 11
余ったものは冷蔵庫で冷やしてください♩冷やすと多少はしっかりした生地になりますが、それでもふわしゅわ保ってます♡
コツ・ポイント
食べ時は粗熱を取って少し冷めたくらいが一番ふわしゅわ♡です。そのためにはメレンゲはしっかり作ってください。ガトーショコラだと角がちょっとお辞儀するまで、というレシピをちらほらみますが、こちらは角は立つまでです♩
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20649205
